Väritön, pistävänhajuinen, syövyttävä neste. Kotitalouden etikka on laimennettua etikkahappoa. Vedetöntä etikkahappo sanotaan jääetikaksi, koska se jähmettyy jo 16 celsiusasteessa.
Etikkahappo on tärkeä kemian teollisuuden raaka-aine (mm. lääkkeet, hajusteet, painovärit, muovit).